Il suo vero nome è Katheryn Elizabeth Hudson e nasce il 25 ottobre 1984 a Santa Barbara, in una famiglia di pastori. Non a caso il suo primo cd pubblicato nel 2001, "Katy Hudson", è un disco di gospel cristiano.
La sua carriera ha una svolta quando comincia a lavorare con il produttore Glenn Ballard. All'inizio del 2007 firma un contratto con la Capitol, con cui pubblica l'EP "Ur so gay", criticato per i presunti contenuti omofobici. Nel 2008 esce l'album "One of the boy", da cui viene estratto il singolo "I kissed a girl", che fa molto parlare di sè per il suo approccio all'omosessualità e alla promiscuità.
Katy è attualmente fidanzata con Travis McCoy, frontman dei Gym Class Hero